羽幌遊歩ユースホステル フォトダイアリー 
by haboro_yuho
羽幌遊歩ユースホステル
道北の日本海側、羽幌町にある宿です。
詳しくは羽幌遊歩ユースホステルのホームページをご覧下さい。

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鮭遡上!

鮭の遡上が始まりました!
鮭遡上!_d0072917_2035573.jpg
実は上流↑にはまだ鮭がいませんが、下流↓にはちゃんと!
鮭遡上!_d0072917_20363919.jpg
遡上が始まったばかりって感じですかね。
鮭遡上!_d0072917_20372071.jpg
頑張れ!

生鮭や生筋子が出回る季節となりました。
北海道では生筋子を買ってきて家でイクラの醤油漬けにする家庭が多いです。
美味しいですが、生筋子をほぐすのがちょっと面倒でもあります〜。
by haboro_yuho | 2010-10-02 20:41 | いろいろ | Trackback | Comments(2)
Commented by 元水戸納豆王国 at 2010-10-05 00:00 x
しょうゆ漬いいですね。
生筋子はテニスやバトミントンのラケットの網の下にボウルを置いて、その網の上でこすると結構簡単にほぐれます。 筋子は結構皮が丈夫みたいで、力を入れてゴシゴシって感じでやっても余り破れませんでした。
ちなみに、稚魚を放流している(ある小学校では卵から鮭の稚魚を育て、ある程度の大きさになったら放流する、なんて学習もしています)からかもしれませんが、茨城県の川にも鮭が遡上してきます。
Commented by haboro_yuho at 2010-10-05 20:02
テニスラケットの話はちょっと前に別の人からも聞いたところでした!!!
もうビックリです!
あと100円ショップなどで売ってる魚を焼く網がいいとの事でした。
でもラケットのネットの方が柔軟性があって良い感じかもですね。
今度やってみます!...と言ってもラケットがない!!(笑)
ちなみにいつもは50度くらいの塩を入れたぬるま湯に入れて手早くほぐし、すぐに水で洗うとバラバラバラとほぐれるのでその方法でやってました。

鮭が生まれた川に戻ってくるのは不思議ですよね〜
匂いを覚えてるとか諸説ありますが、それにしてもすごいですよね〜〜。
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